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變性淀粉變性目的

2022-08-22 10:05:31

變性淀粉變性目的

一是為了適應各種工業應用的要求。如:高溫技術(罐頭殺菌)要求淀粉高溫粘度穩定性好,冷凍食品要求淀粉凍融穩定性好,果凍食品要求透明性好、成膜性好等。二是為了開辟淀粉的新用途,擴大應用范圍。如:紡織上使用淀粉;羥丙基淀粉代替血漿;高交聯淀粉代替外科手套用滑石粉等。

變性淀粉廠家

變性淀粉應用

酸解淀粉

生產膠凍軟糖、著哩類糖果的助劑、賦型劑;造紙工業啞光機施膠;經紗上漿劑、布料洗滌后整劑;石膏板黏結。

交聯淀粉

特點是熱黏度穩定,能承受由于PH值變化和機械攪拌時黏度的影響。作湯料罐頭、蠔油酸奶增稠劑,粉絲生產助劑、波紋紙生產黏合劑、乳膠手套隔離劑、麻織物和牛仔布漿料。

陽離子淀粉

造紙濕布施膠劑、增強劑和助留劑,涂布施膠劑;經紗上漿劑;污水凈化添加劑;膠帶紙生產添加劑。

磷脂淀粉

造紙施膠劑;瓦楞紙、紙箱、紙袋生產黏合劑;聚脂纖維經紗上漿劑;鍋爐防垢劑。

醋脂淀粉

紡織上漿劑;食品增稠劑、食品乳化劑。

羧甲基淀粉

洗滌助劑;食品增稠劑、穩定劑和黏合劑;油井泥漿處理劑。

羧烷基淀粉

洗滌用品增強劑;紡織助劑。

變性淀粉的稱呼

變性淀粉

修飾淀粉

淀粉衍生物

為什么做變性淀粉

我們利用變性淀粉就是利用變性淀粉所帶來的不同于原淀粉的性質。這些性質主要包括:

▲改善制成品的口感

▲改善制成品的組織狀態

▲改善產品的加工性能

▲改善產品的耐受能力


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